辛ラーメンを激辛指定で！

環八沿いのこちらこうやさんからの横浜家系ラーメン 上々家 環八矢口店さんとなり、これまた様変わりしてラーメン道楽 環八矢口渡店さんへと入れ替わりが激しいお店。
特に訪問したかった訳でもありませんが、フラッと初訪問。
何気なくメニューを拝見していたら、辛ラーメンなるヤツを発見。
更に辛さを追加できるという事なので、プラス100円で激辛を指定。そして半ライスもオーダー。
入店時に手指の消毒を忘れたので、入り口に戻ってアルコール消毒。更にセルフのお冷を取りに行ったり、メニューの写真を撮ったりしている内に、調理工程を垣間見ることも出来ないまま配膳。
せっかく調理風景が見える位置に座ったのに、辛さの素が何なのかを確認する事が出来ませんでした・・・。

見た目は真っ赤なスープに、厚切りチャーシュー・もやし・ニラ・海苔・長ネギ。
先ずはスープを一口。ふ～～～～ん、辛くはありますが激辛という程の辛さは感じられませんね。
それよりも、以前ラーメン 道楽 洗足池店さんでデフォのラーメンを頂いた時にも感じましたが、スープにコクというか、旨味というか、スープそのものに重さを感じません。
故に辛さが前面に出てしまい、旨味が後を追いかけて来ません。ちょっと勿体無い感ありあり。
麺は中太な物で、ほぼほぼストレート。湯で加減はやや柔らかめで、モチッとした食感。
もうちょっとスープがちゃんとしていたら、言う事無いんですけどね。
半分ほど食べ進めた辺りから、辛さが喉に直撃するような感じになって来たので、辛い物の成分はブランド物の唐辛子を使用しているのかな？
スープに沈めておいたチャーシューやニラが、いい感じに暖まって来たので、海苔と共にオンザライス。
そこにニンニクも投入して、思いっきり臭旨いライスと共にラーメンを食べ切り、スープもグビッと頂いて、ご馳走様でした。