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「ラーメン」@一蘭 広島本通店の写真十年以上ぶりの一蘭。お店オリジナルメニューがあると聞いていたが、それは無い様で、デフォのラーメンを、脂多めの超硬めで。
麺/32 スープ/32 具/15 計79点
麺は、博多麺と比べると少しだけ太めで粉感も弱め。
超硬め(多分ハリガネ)で頼んだが、バリカタくらいの感じ。
カンスイ香もなく、万人受けする無難に美味しい麺。
スープは、豚骨としてはあまり豚骨臭もなく、かなり薄味でやや甘めのスープ。
良く言えば上品なのかもだが、豚骨ラーメンとしては物足りない。
味変用に辛味タレを溶かさないといけないが、これを溶かすと辛さが強くなることで、ますます豚骨ラーメンからは離れて行く。
オプションにして選択式にしてはどうだろうか。
具は、チャー2枚とネギ。
チャーは、割とシッカリとした味付け。
しかし、木耳くらいは入れて欲しい。
全体的にとても無難なラーメンといった印象。
印象に残ったのは、お値段!
これで930円というのは、ちょっといただけ無いので、−1点
ごちそうさまでした

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