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90点
青じそラーメン正油 750円[ラーメン/醤油]
一徹（北海道札幌市中央区）macleod

「青じそラーメン正油 750円」@一徹の写真久しぶりに伺いました。急逝された師匠が愛した一杯。札幌では珍しい、動物系の白湯を熱々のラードで仕上げたクラシカルな札幌ラーメン。ニンニクと香ばしい油がアクセント。麺は西山の低加水の白っぽい麺です。いつまでも続いてほしいお店です。

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