Item: ラーメン林家 木更津店
Rating: 92
Author: ファッ

92点

何年か前に厨房のスタッフが入れ替わってからだろうか、そのときにでもマニュアルを見直したのか、ここ最近スープのクオリティが高まり、一段と美味しくなった気がする。とくに塩みが安定しているのが有り難く、これなら味薄めにしておけば良かったぜ！と思うような日も無くなった。ならばそう、林家と言えばののりラーメン（海苔の枚数すご）で、ゴハンをマキマキする。海苔にスープを染み込ませ、ゴハンをマキマキしているときの私には、寸分の隙も無いか、油断も隙も無いか、のどっちか。ゴハンにおろしニンニクを投下したものを巻いて食べると更に美味いので、調子に乗っているような日はそうして頂く。木更津には、某家系の出店予定があるみたいだけど、負けずに頑張ってほしい。