「千葉で家系といえばここ！」みたいな噂を耳にして、ずっと気になってた「ラーメン林家」さん。
なにせ創業1999年、千葉家系黎明期の“御三家（ほかに千葉家・末広家）”のひとつっていう伝説持ち。
そりゃあ期待値もガン上がりなわけですよ。

なお、系譜としては「介一家→矢口家」という流れらしい★
木更津といえばアウトレット？
いやいや、家系ラーメン好きならまず「ラーメン林家 木更津店」でしょ？
てことで「環家（君津市）」からの連食です(笑)

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注文から８分ほどで到着したチャーシュー麺。
チャーシューが麺を隠すほどの圧巻ビジュアル！
鶏油がキラキラ輝くスープは、まるで琥珀のよう✨

「これ全部食べられるかな…」と一瞬ひるむも、食欲そそる香りに箸が自然と動きます。
自然にライスもちゃっかり注文です(笑)

【スープ】
ひと口で「奥行き…深っ！」と唸る醤油のコク。
その直後、豚骨の骨太な旨みが波状攻撃を仕掛けてくる。

トロみはあるが意外にライトで、後味はすっきり。
獣っぽさを残しつつも重すぎず、年配の方でもレンゲが止まらないバランスだ。

食後の唇に“コラーゲン膜”が残るのも家系好きにはご褒美(笑)

【麺】
お待ちかねの酒井製麺。
短めカットでズババッといけるパンチ系ストレート太麺だ。

噛めば小麦の甘みがふわり、コシとモッチリの二刀流が魅力。
スープを吸い過ぎず、最後まで伸びないタフネスぶりに拍手しちゃう。

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