Item: 空飛ぶ福のとり
Rating: 92
Author: ファッ

92点

これまで木更津周辺で鶏白湯と言えば幸楽苑が時々やってるのくらいしか無かったけど、ここへ来て専門店がオープン。しかも県内ではまだあまりみない泡系スープで、これがくさみもなく濃厚でコクがあって美味しい。麺は中太で茹で加減硬めでそれでもトロミのあるスープが膜になってついてくる。別皿の焦がし玉ねぎとレモン、卓上ミルのブラックペッパーと山椒で味変すると、その度にコクの深みが際立ってくるという構成。このセットだとリゾット用にチーズのかかった小粒米のライスがついていて、スープをかけると予想を上回る美味さ。チーズに塩みがあるので、スープは汁だくの方が良いかも。面白い店名だけど、たぶんスープになっている鶏は、空、飛んで、ないと思う。このセットで腹7分くらいだったので、次からは麺大盛りチョイスっす。