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「汁無しラーメン」@ラーメン エボシ 都通本店の写真2021年4月10日

背脂がいっぱいのった二郎系という感じです。平打ち麺に野菜、チャーシューなどがのった汁無しです。動物のコクと背脂の甘味が合わさりパンチのタレになっていてうまいです。平打ち麺はタレなどとよく絡んで麺自体もうまいです。チャーシューは煮豚でほどよく旨味がありなかなかです。野菜はもやしとキャベツでキャベツ率は低くシャキシャキで盛りはまあまあでいいです。

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