テレワークの合間の昼休み。
この日も大井町駅周辺をウロウロ。
ピンと来るお店がなかったので、久しぶりに麺場 風天にでも行くかな～と向かってみる。
すると、いつもは大行列の萬来園に外待ちがいない！？
というコトで、予定を変更して久しぶりにピットインしてみました。

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入って奥の席に座り、まずはメニューをチェック。

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チャーハンの気分だったので、エビと五目で3分ほど悩んで前者を選択し大将に口頭発注。
厨房には若大将が一心不乱に中華鍋を振るっています。
まずは卵とご飯を炒めて数人分のベースを作って一人前ずつお皿に分ける。
そして、仕上げにもう一度炒め工程を経て、具や調味料を投入して出来上がり！ってカンジ。
ちなみに、お一人で作っているので、それなりに時間はかかります。


20分弱待って届けられたエビチャーハン。
早速、スプーンですくって食べてみる。

・・・うめぇな、コレ。。。

ご飯の一粒一粒に旨みを纏わせており、ドコを食べてもムラがない。

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おまけに、火の入り具合も抜群でパラパラの食感。
コレは自分史上、過去一で旨い！
胡椒も程よく利いているし、逆に卵の仄かな甘さも良いコントラスト。
エビはプリプリの歯応えで美味しかった。
付け合わせのスープはこんなカンジ。

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サッパリしてて、普通に美味しかった。
ボリューム的にはもうちょっと食べたい気もしたけど、平日のランチだとコレくらいがちょうどイイのかも。


外食でチャーハンを選択するコトが少ない僕ですが、此方のチャーハンはサスガの美味しさでした！
この旨さなら行列ができるのも納得ですね。
並びが少ない日を狙って、また食べに行きたいと思います。
ゴチソウサマでした。