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「ピリ辛ネギ冷やし中華 987円」@らーめん蔵芸 ホームズ足立小台店の写真13:00訪問 島忠のフードコート内の店舗です
いろいろメニューがありましたが
期間限定のピリ辛ネギ冷やし中華を口頭オーダー
清算しブザーを渡され着席して待ちます

しらばくしてブザーが鳴り受け取ります
受け取りカウンターにニンニク、コショウなどあり
好みで足せます

盛り付けが雑に感じますね
サニーレタスの上に麺と具が乗りカラシが添えられています

具はネギ、モヤシ、キュウリ、水菜、棒状のチャーシューが
辛みのあるタレで和えられています

麺は中細の卵麺かな?
そんなにこコシは強くなく、モチッとした食感で
麺量は普通です

醤油ベースで酸味控えめな冷し中華スープに
具のタレのピリ辛が合わさり
まろやかピリ辛冷やし中華です

もちっとした麺と、水菜やキュウリのシャキッとした食感と
まろやかスープ、モチッとした麺の悪くないですが

個人的にはもうちょっと酸味と麺硬めが好みですね

チャーシューは噛み応えがあるタイプで
味はしっかり目です
冷し中華に添えるのであれば
もうちょっと細切りの方が一体感がある気がします

麺量がもっとあるとか、目玉のトッピングなどがあれば良いのですが
987円はお高めに感じますね
ごちそうさま

追伸
全体的に攻めた価格設定に感じます

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