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「旨塩ラーメン 823円」@らーめん蔵芸 ホームズ足立小台店の写真12:00訪問、フードコート内の店舗です
ラーメンを食べと事が無かったので、旨塩ラーメンをオーダー
ブザーを渡され待ちます

しばらくしてブザーが鳴り回収
受取カウンター脇でニンニクを小皿に盛り着席

具はネギ、ワカメ、メンマ、煮玉子、のり、チャーシューで
ネギ、ワカメは結構多めに盛られています

スープからいただいてみます

優し目の塩見ですが、貝の様な風味があり、旨味が強く美味しいですが
猫舌の私でもぬるすぎる温度なのが残念
流石にここまでにぬるいラーメンは初めてです

麺は中細のやや柔らかめの茹で加減でもっちりしていて
ネギのシャッキリ感も、ワカメのコリっとした食感と相性が良く
のりも風味がよく美味しいですが、ネギ、ワカメの量が多く
ネギワカメラーメンの様な感じです

チャーシューも大ぶりな物が1枚で
ややパサ目な感じもありますが、味付、旨味もあり美味しいです

あまりもにスープがぬるいので大量減点した一杯でした
ごちそうさま

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