メニューには複数のらーめんがあるがこの店の標準となる豚骨(九州)を選択。特徴としては替え玉一杯無料である。

◾︎麺
九州豚骨というだけに細麺ストレート。
こなおとし
はりがね
ばりかた
かため
ふつう
やわらかめ

私は一杯目はかため、二杯目はばりかた。
麺の硬さを楽しめた。

麺に対しては率直にコレといったものは感じることはなかった。ふつうの細麺。


◾︎スープ
九州豚骨であるが、白濁ではなく、茶色系の豚骨だ。メニューにはコクとあるが確かにコクがあると言えば感じるが、九州博多系のパンチはない。

よく言えば、
上品に仕上がっている豚骨スープだ。
細かい背脂あり。

豚骨独自の臭みがないから、
女性にはウケるらーめんだと思う。

細麺のゴリゴリ豚骨スープ派には物足りないだろう。


◾︎デフォルトッピング
もやし
きくらげ
ねぎ
チャーシュー(半切)


◾︎卓上トッピング(無料)
辛みもやし
辛子高菜
にんにく(個体)
こしょう
紅しょうが



全体的には整っている一杯。
クセが少なく豚骨初心者でも美味しく食べられるだろう。
そして、替え玉一杯無料は嬉しい。

ご馳走さまでした。