■2021 7土 11:40


【絶メシロード】


町中華、食堂巡り。
高崎市の「絶メシリスト」掲載の中華料理店「可楽」(からく)さんにお邪魔してみました。
口コミの評価が高く？気になって訪問です♫

場所は「高崎駅」西口から417mのところ。
県道25号線(観音通り)「新田町」交差点の角にあります。
同じ通り沿いの近所には「松島軒」さんがありますが？こちらも「絶メシリスト」掲載店ですね。

駐車場はなし。
ビルに挟まれた交通量の激しい交差点…
角にポツンと一軒だけ？2階建てのレトロな店舗。
正面だけが洋風のレンガ造り風のオシャレな佇まいです。
開店直後に入店しますと？既に先客4名、後客3名。
店内は、カウンター7席、テーブル2卓、左奥に座敷1卓。
ご年配ご夫婦で切盛りです。

メニューは、
ラーメン、タンメン、五目ラーメン、天津麺、広東麺、麻婆麺、海老ラーメン、かた焼きそばなどの麺類。
ぎょうざ、春巻き、鳥の唐揚げ、酢豚、かに玉、海老ケチャップなどの一品料理。
肉野菜炒め定食、肉の天ぷら定食、肉の生姜焼き定食、レバーニラ炒め定食、ラーメンちまき定食？チャーハン、中華丼、麻婆丼、天津丼などのご飯物。

広東麺とぎょうざをお願いしてみました。
開店して直ぐでしたので、暫くしくしてから広東麺、ぎょうざの到着。
冷奴と漬物付きのサービスです。

スープは、鶏ガラベースの穏やかな旨味。
醤油味の餡掛けはオイスターソースが隠し味。
偶々か？スープは少し煮詰まった印象でしたが？
炒め野菜の旨味が溶け込む優しく円やかな味わいですね。

麺は、若干縮れがあるストレートの細麺。
弾力があるモチシコした中華麺タイプ。
奇をてらわないオーソドックスな美味しさです。
麺のモチモチ感は野菜のシャキシャキ感との相性は抜群ですね。

具材は、キャベツ、人参、ピーマン、玉葱、豚肉、シメジなど。
オイスターソースが効いた醤油味の餡掛けが麺に絡みます。


ぎょうざは小振りの6個。
ニラ、挽肉がたっぷり。手作り感があります。
味付けは薄味でさっぱりした美味しさですね。
小皿には冷奴とタクアンのサービスが嬉しいです。

美味しく完食！

サービスと真心こもった居心地のよい安くて美味しい町中華。
地元客に愛され続けて半世紀になるという。
後継者はなく？まさに絶メシ…。
いつまでも食えると思うなよ？食えなくなっても知らねえよ~！

因みに店名の可楽(からく)は「楽しく過ごせる」という意味でつけたらしいですよ。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/