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「味噌ラーメン 930円」@Sagamihara 欅の写真とっても美味しかったです!
このクオリティーで味噌専門ではなく、他の味もしっかり美味しいものを提供できている事は、本当に素晴らしいと思いました!
味噌ラーメンだけでもハイクオリティーだと思います。
丁寧に作られたラーメンということがとても感じられます。
真剣に食材に向き合えば、味噌ラーメンを無化調で作っても、こんなに美味しくできるという見本のように感じました。
余談ですが、私は丼のロゴを見ながらラーメンをいただくのが好きで、盛り付けとロゴをしっかり考えているラーメン屋さんは尊敬しています!バッチリでした!
また、コロナ対策完璧です!神奈川のラーメン屋さんではダントツではないでしょうか。
コロナが心配という方にはおすすめです!

【混雑具合】
平日 1330頃
※店内満席
※待ち10分ほど

【 経路】
小田急相模原駅から5分くらい

【メニュー/金額】
味噌ラーメン 930円

【スープ】
表面をラードが覆うオイリーなタイプ。見た目かなり好み。すみれを優しくした感じです!(これ、かなり表現近いと思います)
ガツンとくる味ではなく、優しい味噌ラーメン。しかし、家庭的という事でもなく、大変レベルの高いお料理でした。
生ニンニクの刻んだものが結構入っていて、無化調と言うこともあり、味噌+ニンニクをしっかり感じることができます。

【麺】
自家製麺みたいです。
スープによく合う縮れ麺。これもとても美味しいです!

【具材】
チャーシュー 2種類
┗しっとりとしたもも肉。癖がないタイプ。
┗ホロホロのバラ肉。こちらも癖はなく、やや厚切りで美味しかった。
紫玉ねぎ、ねぎ、めんま

【店内調味料】
こしょう(粗挽きではないもの)

【接客】
感じよかったです。
無駄な話や動きがなく、丁寧でした。
キッチンが綺麗なところや、一つ一つ本当に丁寧(一回ごとにしっかりラップをかけるとか)なところが印象的でした。
地元密着というよりは、しっかりしたお店にある上品な接客です。とても居心地が良かったです。

【店内】
カウンター6席(絞っているらしいです)とテーブル1席。
見た目も可愛らしいおしゃれなお店ですが、何より清潔感がすごかったです。
食券機やテーブルの除菌もこまめに行っていました。安心感はダントツです!

おいしくいただきました。ごちそうさまでした

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