2021/8/21

ラーメン本【ラーメンＷalker東京2021】でクローズアップされてたこちらのお店
特製和風つけめん￥1050円が半額で頂ける『半額クーポン券』が添付されてたので、久しぶりに訪れてみた
振り返ってみたら9年ぶりの訪問。店内は以前と変わらずコンパクトな造り。青いカウンターも健在である
ホール係のお姉さんに半額クーポン券で頂けるのか、一応尋ねてみると「大丈夫ですよ〜」と快く注文を受けてくださいました
待つこと数分、厨房の店主殿から大小二つの器がダイレクトにサーブ
麺上に納められた具材は、肩ロースのチャーシューが2枚、メンマ、海苔2枚、半分にカットされた味玉は黄身がトロ〜リ。つけ汁の中にも海苔、メンマ、🍥ナルト、角切りチャーシューがゴロゴロ。特製なので豪華なラインナップに心躍ります♡
つけ汁は節系魚介を効かせた和風仕立て。動物系はチャーシュー用の肉塊を一緒に炊き込んだだけとのコト
仄かな甘みと一味の辛味と酸味が融合するシャバ系スープ
五十路過ぎのオヤジに丁度良いあっさり醤油味である
麺は中加水の中太ねじれ麺。程よい弾力でモッチリした歯応え。以前と変わらなければ三河屋製麺の麺を使用しているのかな？
時間の経過と共に麺の表情が少し変化し、ザラついた麺肌にサラサラのスープがしっかりホールド
麺量は並盛で150g。同額で中盛（225g）まで選択可能とのコト。今回は半額クーポン利用なのでオートマチックに並盛の設定
麺を完食し、店主殿にスープ割りをお願いすると「和風と豚骨どちらか選べますが？」と問われたので、豚骨でお願いしました
あっさりからコッテリに味変した割スープを楽しみながら完飲フィニッシュ♪
店内に貼られたPOPによると【Happy☆Monday】月曜日に来店すると、味たまごのサービスがあるらしい
忘れずに申し出ましょう (^｡^)
こちらのお店、あえて定休日構えてないみたいだが、 店主さん持病の腰痛が悪化するとゲリラ臨休するので、訪問時は要注意⚠️
実は今回辿り着くまで2度フラれてます(苦笑)
とは言え、看板メニューを半額で食べさせて頂き感謝🙏