なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「スパイシー麺¥800」@麺屋 万年青の写真★2021/9/4(土) 11:42 約7年振りの訪問です。店内満席で外待ち1人に(意外と人気店なんですね(笑)接続し、少しして空席が出来て「スパイシー麺」の食券購入後、カウンターに着席し 11:55 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁ほどよく出ていて、タレは塩?でしょうか、良い塩梅の塩気です。辛味は唐辛子とラー油かな?しっかり辛くヒリッと来て、そこに花椒の痺れがあって、甘味・酸味が無く、逃げ場(笑)のない、坦坦麺とは違うストロングな辛さですが、旨味がありレンゲが止まらない美味しさです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水低め、硬めの茹で加減で、ゴワッと感あってモッチリで、スープとの相性は良いと思います。量は150g。
★具材・・・・挽肉は醤油ベースの甘辛く味付けされてジュワッとジューシー。チャーシューはほんのり塩気のサクホロ。後は茹でモヤシ・青ネギ。途中で卓上のオロシニンニクをタップリ投入して、麺に絡めて・・辛いスープとの相性!文句無しですね〜

★坦坦麺とは少し違う、スパイシー麺!個性あって汗もかいて(笑)満足出来ました。店はご夫婦?で切盛りされて、愛想の良い接客です。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

eddieさん、こんにちは。

あら?珍しく写真がない・・・。
自分も4年くらい前にこちらへ食べに行きました。いい感じの一杯を楽しめた覚えがあります。

レビューを読んだ感じでは、豚骨ベースの麻辣麺という感じですね。
辛いもの好きとしてはちょっと気になる一杯です。

ぬこ@横浜 | 2021年9月4日 14:22

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
あら?写真忘れました(笑)
こちらの一推しは塩豚骨みたいですよね
あまり無いメニュー構成で、個性ありますよね〜

eddie | 2021年9月4日 14:29

こんにちは
読めないお店として記憶してました笑
独特のメニューで美味しそうです。

立秋 | 2021年9月4日 16:23

立秋さん、コメントありがとうございます!
まんねんあお(笑)ですよね〜
個性ある、スパイシー麺でした。

eddie | 2021年9月4日 16:25

こんにちは。
辛味と花椒の痺れの組合せがよさそうですね。
中毒性ありそうですね。

jim | 2021年9月4日 16:54

jimさん、コメントありがとうございます!
辛味・花椒・・そこにニンニク(笑)ですから
ありましたよ!中毒性。

eddie | 2021年9月4日 16:59

こんばんは!
7年ぶりでお店が同じ場所にあるのは嬉しいですよね👍
担々麺とは違うスパイシー麺😳
個性の塊で辛い系が苦手な私でも食べれそうですね👌

川崎のタッツー | 2021年9月4日 17:58

こんばんは。

これは辛いもの好きとしては一度は食べておきたいですね!
ちょっと遠いですが、なとかなる日を探します!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2021年9月4日 18:03

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>個性の塊で辛い系が苦手な私でも食べれそうですね
僕も辛いもの好き・・でも弱い(笑)ので
食べれると思いますよ~

尼茶さん、コメントありがとうございます!
>これは辛いもの好きとしては一度は食べておきたいですね!
少し趣の違う、スパイシー麺です・・機会あれば是非!

eddie | 2021年9月4日 18:13

こんばんは。逃げ場の無い辛さ。キビシー(財津一郎)ニンニクが辛いものだったら間違いなく遭難です(笑)

いたのーじ | 2021年9月4日 19:44

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>ニンニクが辛いものだったら間違いなく遭難です(笑)
そうですよね~(笑)

eddie | 2021年9月4日 21:38

Eddieさん
最近こういったスパイスラーメンをよく見かけますね。
たまに食べると旨いなあ~、と思いますよね。

まなけん | 2021年9月5日 06:36

eddieさん、こんにちは。辛いものは汗をかくのが嫌で敬遠気味ですが、花椒の痺れとか久々に味わいたくなりました。

ケーン | 2021年9月5日 07:45

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>最近こういったスパイスラーメンをよく見かけますね
しっかりピリ辛以上で攻めてきてましたよ~

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>辛いものは汗をかくのが嫌で敬遠気味ですが
僕も途中から汗ダク(笑)は嫌なんですけど・・ツイツイ。

eddie | 2021年9月5日 09:04

こんにちは。
これは私のような辛さヘタレが食べたらとんでもないことになっちゃいます(笑)タオル5枚くらい持っていく必要がありそうですww

poti | 2021年9月5日 09:35

potiさん、コメントありがとうございます!
>これは私のような辛さヘタレが食べたらとんでもないことになっちゃいます
僕も同じレベル(笑)ですので、大丈夫ですよ・・タブン

eddie | 2021年9月5日 09:56