まん防で狙ったラーメン店は何処もかしこも休業中だ。夜は馬刺などの地のものを食べようかと思ったのだが、どの店でもラストオーダーが終わっており、流れ着いてこちらに来てみた。まさか、熊本にまで来て大勝軒に来るとは想像もしてなかった。遠征6軒目で19:35頃の到着。並びはなくすぐに入れた。先ずは食券を購入する。男女1名づつのオペです。カウンター4席、4人掛けテーブル1つとこじんまりした店内でほぼ満席だ。
10分程で程無くして着丼する。湯気でアツアツだ。
スープは、かなり生姜が効いており、かなりアレンジされた味だが、食べ進めているうちに食べ慣れた大勝軒の味わいを感じるようになってきた。
麺は中太のストレート麺で、もちもちとした食感で美味しいです。スープとの絡みと相性も良いですね。
具はチャーシュー、岩海苔、半茹卵、海苔と葱でペラペラのチャーシューと海苔がなんとハート型だ。岩海苔が入るのも他の大勝軒では経験したことが無く初めて。
退店時、ご主人に聞くとこちらは東池袋からの暖簾分けだそうです。全国に展開して愛されているとは流石だ。退店時迄に先客が食べ終わり退店してゆき、最後は1名のみの客入りだった。