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飲んだ後の訪問。わ蔵は博多とんこつラーメン わ蔵 歌舞伎町店で良く食べたが御徒町にも出来た事を知って先週も同じ様な時間に訪れたのだがこちらは24時間営業では無くタッチの差で閉店しており間に合わなかったのだが今回は22:45頃の到着で少し早めに来たことが奏功して丁度閉店しようとしているところだったけどギリ入れた。先ずは食券を購入する。最もオーソドックスな掲題を選択した。程なくして着丼。先ずはスープ。とろみのある豚骨スープ。どろりとした豚骨で美味い。食べ慣れた味でもある。豚骨は普段あまり食べないけど飲んだ後は美味しく感じる。麺は博多ラーメンの特徴的な低加水のストレート細麺。好みのパキパキ食感で美味くスープとも良く絡む。具はチャーシュー、シナチク、木耳、葱。卓上には白胡椒、白胡椒、らーめんのタレ、紅生姜、すりおろしにんにく。もう少しお腹に余裕があったので替玉を現金でオーダー。茹で加減は粉落としでお願いする。ザルで直接丼へ投入して貰う。パキパキ食感を楽しむ。満腹になって退店。
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べーすめん
麺遊草子
ジン１９７１
ねぎとろ
まるむ
程なくして着丼。
先ずはスープ。とろみのある豚骨スープ。どろりとした豚骨で美味い。食べ慣れた味でもある。豚骨は普段あまり食べないけど飲んだ後は美味しく感じる。
麺は博多ラーメンの特徴的な低加水のストレート細麺。好みのパキパキ食感で美味くスープとも良く絡む。
具はチャーシュー、シナチク、木耳、葱。
卓上には白胡椒、白胡椒、らーめんのタレ、紅生姜、すりおろしにんにく。
もう少しお腹に余裕があったので替玉を現金でオーダー。茹で加減は粉落としでお願いする。ザルで直接丼へ投入して貰う。パキパキ食感を楽しむ。満腹になって退店。