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平日の昼にランチで訪問。待ちはないが満席で３分ほどの待ち。あご塩らーめんをいただきました。スタンプカードの特典は替え玉。白濁したスープは柔らかいあっさりした味。クリーミーだがとろみはない。出汁の甘みを強く感じます。麺は博多の極細ストレート、茹で加減は基本でお願いしました。プツプツとした食感で箸が進みます。具は丸いホロッとした大判のチャーシューが３枚、青ネギと白髪ねぎ、それに海苔が３枚。替玉も普通にしたら、かなりかたくて歯にくっつく。柔麺にすれば良かった。久々に替え玉をしたので、ちょっとした満腹感。午後の仕事がちょっと心配。
まるむ
べーすめん
麺遊草子
ジン１９７１
ねぎとろ
X
白濁したスープは柔らかいあっさりした味。クリーミーだがとろみはない。出汁の甘みを強く感じます。
麺は博多の極細ストレート、茹で加減は基本でお願いしました。プツプツとした食感で箸が進みます。
具は丸いホロッとした大判のチャーシューが３枚、青ネギと白髪ねぎ、それに海苔が３枚。
替玉も普通にしたら、かなりかたくて歯にくっつく。柔麺にすれば良かった。
久々に替え玉をしたので、ちょっとした満腹感。午後の仕事がちょっと心配。