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休日のお昼に初訪問。外待ち１名、中待ち４名。15分ほどで着席。中華そばの鯖をいただきました。丼にはスープと麺のみで、具はすべて別皿で提供されます。自分のタイミングで投入できるので嬉しいですね。ドロリとしたスープで、所々黒い細かい粒が浮かんでいます。まさに鯖そのものの味がしますが、苦みやエグみは全くなくクリーミーで美味しいスープです。パツっとした食感の細麺ストレートは、よくスープとからんで口の中で一体になります。具は、まず海苔１枚を麺と一緒に、もう１枚の海苔はスープに沈め、チャーシュー１枚をサッとスープにつけて一口でパクリと。その後、焼き葱を半分入れて麺と一緒に、玉ねぎのみじん切り全量投入してこれも麺と一緒に。さらに残りの具を全て投入して、最後は全体をかき回して。なんか、興奮しますね。堪能しました。他の鯵や鮭も食べてみたくなりました。
まるむ
ネコマジン
銀のピストル
スプーナー®
かけだしうまみだし
スーパーはせがわZ
丼にはスープと麺のみで、具はすべて別皿で提供されます。自分のタイミングで投入できるので嬉しいですね。
ドロリとしたスープで、所々黒い細かい粒が浮かんでいます。まさに鯖そのものの味がしますが、苦みやエグみは全くなくクリーミーで美味しいスープです。
パツっとした食感の細麺ストレートは、よくスープとからんで口の中で一体になります。
具は、まず海苔１枚を麺と一緒に、もう１枚の海苔はスープに沈め、チャーシュー１枚をサッとスープにつけて一口でパクリと。その後、焼き葱を半分入れて麺と一緒に、玉ねぎのみじん切り全量投入してこれも麺と一緒に。さらに残りの具を全て投入して、最後は全体をかき回して。なんか、興奮しますね。
堪能しました。他の鯵や鮭も食べてみたくなりました。