本年320杯目。

初訪にて、人気が「油そば￥630」だとの事…「でも、スープ飲みたいんですよね〜」と伝えると、「スープ付けますよ〜」との事で其方ぉ。
※因みに、明記されてないサービスなので知る人ぞ！な我儘サービス？
このフランクな近親感から、既に良店の香りがプンプンします♪

着ドーーン！！
よく混ぜてみるとラードの艶が凄い！
そして、醤油返しの効きも凄い！
正に肉体労働者や、学生の食べ物の様な一点突破の構成、凄く好きな攻撃特化型です♪
※意識の話しだけで、味の事じゃないです。

山田食品？な感覚の老舗町中華っぽい中平麺、ねっとりオイリーな啜りに塩分も載ってきます。
タンメンなんかに合わせる番手で、添加物な弾力が特徴的。

ホロっとする腕っぽい煮豚チャーシュー、食感の良い塩抜きメンマ、長葱、海苔。
同伴で頂いたデフォ？の豚骨醤油スープに、ワカメと長葱…早々に、つけ麺スタイルで食べてみると、脱塩化がアジャストで凄く良い塩梅ですw
酢や紅生姜で塩分中和ぉ試みるも、つけ麺スタイルが1番良いかな^^;
※結局、どんどん洗い流された塩分がスープに移るので、基本の塩っぱ〜に戻りますw

B級らしい荒々しい構成ですが、昭和のKUFUがたっぷり詰まってる好印象。
絶品じゃないけど通っちゃう店って有りますよね〜！？そんな感じw
何より、商いとしての練度とフォロワーが、令和の現代でも維持されてるのが良店の証☆彡