1年半ぶり。
入店すると先客なし、後客1人。
いつも通り「ネギラーメン：880円」の食券を購入し店主さんに渡すと油の量を聞かれたので「普通」でお願い。
厨房は店主さんのワンオペでカウンターには仕切り板が設置。
しばらくして出来上がったので受け取りに行く。

スープはホープ軒らしい匂いと味わいだがやはりライト傾向。でも今までで一番移転前の味に近いと思った。次回は油多めで作ってもらうのもいいかな。
麺は太ストレートでコシと歯応えがあるのはいつも通り。量はデフォでも200ｇ強はあるので食べ応え十分。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシューは前回は1枚だったがまた2枚に戻っていた。ハム並に薄切りで味付けは薄め。
ここでは毎回ネギラーメンにしてしまうが、やはりこの大量のネギがシャキシャキ感といい辛味でスープと相性バッチリ。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

今回はかなり移転前の「ニューホープ軒」を思わせる味で懐かしい気持ち似せさせてくれた。でも今となっては「MURAYAMAホープ軒 本店」の方がワイルドで好みかな。
後客は常連らしい人だったが店主さんと「ホープ軒 千駄ヶ谷本店」の関係等なかなか興味深い話をしていた。