ホープ軒はこれまで千駄ヶ谷しか
行ったことがありません。

平日の昼時でしたがお客さんはまばら、
学生さんはもうお休みの時期でしょうか。

券売機で食券を買い、
オーダー時に脂の量を聞かれますが
自分は「普通」コール。

店主ワンオペの様で着丼はカウンターの高台から、
並々に盛られていて緊張感半端ないです(笑)

表層の油はかなりの量、、、
全体的にもジャンク度は高めに感じます。

油を混ぜ込みながスープをいただくと、
見た目の勝手な印象より塩気抑えめで、
しっかり豚骨感や旨味を感じられる味わい、
油は当然熱々ですから要注意です。

たんまり盛られたネギとモヤシが
ほどよく油を打ち消し良いバランス。

麺は角のある太麺でしっかりとした粉感、
スープ、油と口の中で程よく融合します。

麺量は普通でもなかなかの量です。
お腹にズシッと来るタイプの密度の高い極太麺で
お隣の若者は大盛りでしたが
オッサンにはちと厳しいか。

ここまで食して、はて、、、
千駄ヶ谷とは別物と言っても過言ではなかろうかと。

以前行ったのはかなり前ですので断定はできませんが、
こちらの方が自分は好みでした。

カウンターにネギはありませんが
コロナ禍の影響でしょうか。
卓上には調味料の類いも置いてありません。
オーダーして出してもらうのでしょうか。

しかしながらデフォでかなりのネギ量でしたので
自分は何も足さず最後まで美味しくいただきました。

チャーシューはカットが薄く
存在感こそ控えめでしたが味は良かったです。
淡い味付けですが全体感としてちょうど良い。

チャーシューメンもありですね、これは。

しかしカウンターの高台から自分で取るのは
やっぱり怖いですねぇ、、、
丼の縁までヒタヒタにスープ入ってましたから。

「熱いから気を付けてね」と言われましたが
「熱いから耐えてね」が適当かと(笑)

次回ありましたらチャーシューメン食べてみたいです。
何はともあれごちそうさまでした。