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2021年11月19日清湯スープの一杯は低温調理のチャーシューが真ん中にあり流行りの作りになっています。スープは煮干しの旨味が出ているものであっさりしています。あっさりしている中に煮干しの旨味がしっかりと感じられうまいです。煮干しの旨味だけでなく若干苦味なども感じられ好みは別れるかもしれません。とにかく煮干しの旨味が出ていてレベルの高い仕上がりです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されていて柔らかく旨味がよく出ていてうまいです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。岩のり、ざく切り玉ねぎ、ネギなどすべてがとてもいいです。
ぴーえむ
てぃーみー
BUBU
イイパパ
だっふんだ
純米無濾過生原酒
清湯スープの一杯は低温調理のチャーシューが真ん中にあり流行りの作りになっています。スープは煮干しの旨味が出ているものであっさりしています。あっさりしている中に煮干しの旨味がしっかりと感じられうまいです。煮干しの旨味だけでなく若干苦味なども感じられ好みは別れるかもしれません。とにかく煮干しの旨味が出ていてレベルの高い仕上がりです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されていて柔らかく旨味がよく出ていてうまいです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。岩のり、ざく切り玉ねぎ、ネギなどすべてがとてもいいです。