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鶏油が輝いてますよ。とてつもなく絵になる一杯だこと。鶏油がかかってない方側からスープをいただく。鶏を主体に、鶏だけでは足りない部分を塩ダレが優しく隙間を埋めるように、合わさることで一つの形を成している。そして、それを色付けるように仄かに辣な辛味が底に忍んでいる。味わってたらスープなくなっちゃうわ。麺は醤油とは違い、より細い麺。細くて繊細な麺は、引き上げた時に切れるんじゃないか、と思うほどだが、滑らかな麺肌の芯にはちゃんと食感が感じられて心配ご無用。ツルツルとして美味い。トッピングのチャーシューが美味過ぎて泣ける。肉感としっとり具合、そして肉の味が最高である。これを特製だともう1枚、鶏チャーシューが1枚、ワンタンが2つ、味玉が1つ入り、やっぱり特製で良かった。ごちそうさまでした
麺は醤油とは違い、より細い麺。細くて繊細な麺は、引き上げた時に切れるんじゃないか、と思うほどだが、滑らかな麺肌の芯にはちゃんと食感が感じられて心配ご無用。ツルツルとして美味い。
トッピングのチャーシューが美味過ぎて泣ける。肉感としっとり具合、そして肉の味が最高である。これを特製だともう1枚、鶏チャーシューが1枚、ワンタンが2つ、味玉が1つ入り、やっぱり特製で良かった。
ごちそうさまでした