◆結論:
醤油の立った豚骨醤油ラーメン！
具材も含めて一つ一つこだわりを持って、丁寧に作り込まれた印象！
燻製チャーシューは、美味！ジューシーでありかつ良い感じの肉感があり逸脱！
豚骨醤油ラーメンにおいて、好みが分かれるスープかと思うので、醤油ストロングなラーメン好きな方にオススメしたい！

◆スープ(タレ):
濃厚豚骨スープに、バシッと立った醤油が重なり、パンチのあるスープ。
口に含んだ瞬間濃厚豚骨スープが広がり、その後角のある醤油が立って追いかけてくる。濃厚豚骨→醤油の繰り返し。後味は濃い目の醤油の大豆が残るイメージ。
個人的には、醤油の後味が際立ち、食べ進めるにあたり気になってしまい、最後の方は飽きてしまった。
醤油が立つのは良いが、立ち過ぎて醤油だけ残ってしまう印象。
ごはんありきなら理解はできるが、ごはんいらない人にとっては飽きやすいかもしれない。
ただ、個人の好みなので、この感覚が好きな方はたまらないのだろうと思う。

◆麺:
中太ストレート麺。柔らかめでオーダー。
麺の食感はツルッとしており、とても食べやすかった。
柔らかめ目にした事で、スープを充分吸い込み、うまい！
個人的にこの麺、好み♪

◆具材:
・燻製チャーシュー4〜5枚
・九条ネギ
・ほうれん草
・半熟玉子
・のり5枚

燻製チャーシューは、美味！ジューシーでありかつ良い感じの肉感があり逸脱！
燻製チャーシューだけで、ごはんいけそう！
個人的には、スープと九条ネギの相性の良さに関してはわからなかった。
敢えて九条ネギにする必要性がわからなかった。
むしろ普通のネギの方が一体感もあって良いかと思う。

◆調味料:
・すりおろしニンニク
・お酢
・ペッパー
・刻みしょうが
・無限にんにく
・マヨネーズ

すりおろしニンニクを使用。豚骨醤油スープ王道の味変を楽しめる。

◆ ラーメン以外:
店内は、カウンターのみの作りとなっており、全体的に狭い作りになっている為、隣との距離も近く食べにくい。
荷物の置きの棚は下にある。壁にはコートなど掛けられるよう配慮あり。
清潔感に関しては、店外店内共にあまり感じられない。もう少し清潔感があると良いと思う。残念ポイント。