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デフォルトの濃厚魚介つけ麺をいただきました。近年多い豚骨魚介の濃いスープなのですが、そこまで濃すぎではありません。そんなにドロッともしていません。麺はこの手のつけ麺にしては細めで表面がつるっとしています。スープが絡みづらいので、ジャブジャブ浸けたいです。噛みごたえはそこそこあります。具はチャーシュー、シナチク、海苔、水菜と白髪ネギ、柚子の皮です。チャーシューやシナチクは良いのですが、水菜と白髪ネギのシャキシャキしすぎていて、麺を噛む邪魔になります。また、柚子の皮の苦さが強すぎて、他の味を塗りつぶしてしまいます。卓上の柚子酢で十分です。スープも麺も美味しいのですが、アクセントが強すぎて本来の味を楽しめなくなっているのがもったいないです。
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蒼風
番長menrhythm
麺スタ
ch
Lac食と旅のつぶやき
近年多い豚骨魚介の濃いスープなのですが、そこまで濃すぎではありません。
そんなにドロッともしていません。
麺はこの手のつけ麺にしては細めで表面がつるっとしています。
スープが絡みづらいので、ジャブジャブ浸けたいです。
噛みごたえはそこそこあります。
具はチャーシュー、シナチク、海苔、水菜と白髪ネギ、柚子の皮です。
チャーシューやシナチクは良いのですが、水菜と白髪ネギのシャキシャキしすぎていて、麺を噛む邪魔になります。
また、柚子の皮の苦さが強すぎて、他の味を塗りつぶしてしまいます。卓上の柚子酢で十分です。
スープも麺も美味しいのですが、アクセントが強すぎて本来の味を楽しめなくなっているのがもったいないです。