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5年振りに訪問。11時半なのにすでに満席でやはりまだ大人気です。店も変わらずきれいで活気もあります。太麺のつけ麺もあるとのことでそちらを注文。10分弱で着丼。酸味が結構強めだったという記憶のとおり、最初は酸っぱい気がしたが食べ進むうちに気にならなくなりました。不思議。スープは酸味、辛味が際立ちながら、鶏油のような脂もあり、さらさらとしているのに、太麺によく絡みます。太麺も全粒粉を入れたような見た目ですがもちもち、つるりとして、スルスルと味わえます。スープ割りで通常のラーメンの味わいを思い出せます。酸味で具材の味わいは正直分かりつらいですが、なかなかありそうで無い麺とスープでとてもうまいです。今度は基本のラーメンにしてみます。ごちそうさまでした。
ノビィ
00330033
Area134
くまろう1
太麺のつけ麺もあるとのことでそちらを注文。10分弱で着丼。
酸味が結構強めだったという記憶のとおり、最初は酸っぱい気がしたが食べ進むうちに気にならなくなりました。不思議。
スープは酸味、辛味が際立ちながら、鶏油のような脂もあり、さらさらとしているのに、太麺によく絡みます。太麺も全粒粉を入れたような見た目ですがもちもち、つるりとして、スルスルと味わえます。スープ割りで通常のラーメンの味わいを思い出せます。
酸味で具材の味わいは正直分かりつらいですが、なかなかありそうで無い麺とスープでとてもうまいです。
今度は基本のラーメンにしてみます。ごちそうさまでした。