啓太
ノビィ
ラーメン屋けんちゃん
ﾊﾞﾊﾞﾝ
コメント
こんばんは。
ここも随分前からありますよね。
多摩地区では他で見かけないのでチェーン店だということは最近まで知らなかったです。
A.U | 2022年1月10日 22:34こんにちは！
ガキ大将は、近所にありますよ・・
普通に美味しいですよね～
eddie | 2022年1月11日 06:01A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
いつから営業していたのか記憶を辿ってみても思い出せませんw
他の店舗は私も１回くらいしか見た事がありませんね～。
啓太 | 2022年1月11日 06:37eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
eddieさんのお近くにもありますか^^
普通に美味しいから家族等で行くのには良いんでしょうね～。
啓太 | 2022年1月11日 06:43啓太さん、おはようございます！
ここは通しなので、ありがたいですね。
ニンニクの風味が効いているのは自分好みそうです。
背脂との相性も良さげです。
なまえ | 2022年1月11日 07:39なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
中休みに当たってお店変更は嫌ですよね^^;
ニンニクの風味はなかなかインパクトがありました。
啓太 | 2022年1月11日 20:32こんばんは！
こちらもノーマークでした。
ビジュアルは背脂チャッチャ系で旨そうですが、
スープの油が多すぎな感じですかね。
ニンニクも補給出来たみたいですね。
麺’s | 2022年1月11日 23:47麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ビジュアルはなかなか良いですよねw
仰る通り油は少し多過ぎだと思いました。
啓太 | 2022年1月12日 06:46
この日は週末の昼時という事もあってか、なかなかに盛況でした。
スープは背脂も浮いていますが、それ以上に油膜の厚さが印象的。
塩気は適度でニンニクの風味が強く、タレの醤油の風味も感じました。
麺は中細としては細めな印象の縮れ麺で、硬めな感じの茹で加減。
プリプリとした感じの食感で、スープの持ち上げはまずまずでした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ナルト、ネギに追加した味玉。
チャーシューは割と厚めに切られたもので、味付け控えめです。
箸で摘むとホロッと崩れる様な感じですが、噛むとしっかりめの歯応えがありました。
メンマは甘めの味付けで、塩気は適度。
シャクシャクとした柔らかめものでした。
ワカメは仄かな磯の香りを感じるもので、食感はあまり感じないタイプです。
海苔はスープに浸してもバラけ難いタイプで、風味はそこそこという感じでした。
ネギはそれなりに風味を感じるもので、ザクザクとした感じの食感がアクセントになっています。
味玉は薄めの味付けで、黄身はゼリー状の茹で加減でした。