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「チャーシューメン(+謹製味玉+からあげ定食に変更)」@中華そば 高安の写真営業時間が昼から深夜の26時までと長いため、使い勝手の良いお店ですね。

通常のラーメンに+100円でチャーシューメンに変更。
この100円増しは結構お得感がありますね。
一気に映える見た目になります。

【スープ】
豚骨に鶏ガラを合わせて長時間煮込まれたスープです。
魚介のような味も若干しましたね。
しっかり煮込まれているので臭みなどは一切ありません。

【麺】
加水率高めで噛めばプッツンとキレる中細ストレート麺。
歯切れがいいですし、スープとの絡みはしっかりあります💡


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