Item: 麺処 れん屋
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

春日部の課題店

久喜で鶏白湯をいただいた後は、３店目を考え、春日部に移動。
狙うのは、春日部市ランキング、暫定17位のこちら。
春日部も、閉店した店を入れると20店ほど行ってるので、未訪店で良さげなところをチョイスするのが難しくなってきた。
平均75点台だが、知り合いのレビュアーさんの採点は悪くないし、塩煮干しがあるので。

店は、春日部駅からそれほど離れてない裏路地。
隣のパチンコ屋のコインパーキングと提携していて無料になるようだが、目の前にあったコイパも60分100円と安いので、そこに止めた。
入店すると、バーラウンジのような広めの空間が広がる。
けっこう席数があるのに、男性店主１人での営業だ。
４〜５人の入りだったから問題なかったが、満席になったらさぞかし大変だろう。
券売機に向かうと、メニューは、「醤油煮干しそば」、「塩煮干しそば」、「濃厚鶏白湯そば」、「魚介豚骨そば」、「魚介豚骨つけ麺」の５種。
本日限定の「香味鶏だし（醤油・塩）」、「魚介豚骨カレーつけ麺」もあって、特にカレーはメチャ気になったが、この後があるので自粛し、淡麗系だと思われる塩ニボを選択。
PayPay払いの表示があったので、申し出ると、調理の手を止めてバーコード読み取りをしてくれた。
大変だなぁ。
価格は780円である。
カウンターに通されて提供を待っていると、常連さんとの会話が耳に入った。
最近まで入院していて店を再開したばかりとのこと。
Twitterを確認すると、手術、入院して、この日の前日に再開？
よく調べないで来たが、開いててよかった。
保証のある給料取りとは違うから、大変だなぁ……その２。
会計してから９分ほどで提供されたのは、ピンクチャーシューが印象的な淡麗系。

麺は、低加水の中細ストレート。
適度にしなやかで小麦感豊か。
店舗情報には自家製麺のタグが付いていたが、流行りの煮干しの店でよく使うザラパツよりも好きだ。
美味しい麺だね。
水のせいなのか、初動でカルキ臭さをフッと感じたが、すぐに気にならなくなった。
スープは、煮干し香る淡麗系。
動物も使っているのかな？煮干しのネガな部分は排除し、旨味だけ抽出したようなスープは、平均75点台とは思えぬ美味しさ。
このスープ、好きだなぁ。
麺とスープだけならかなりのものだと思う。
具は、玉ねぎ、海苔、ほうれん草、メンマ、ナルト、チャーシュー２枚と、700円台の煮干しにしてはかなり充実している。
玉ねぎはちょっと辛めだし、低温調理の豚チャーシューは薄味で、ちょっと肉臭さがある。
もう少しブラッシュアップの余地はあると思うが許容範囲。
麺量は150gくらいかな。
完食完飲。

自家製麺もスープも美味しい、上質な淡麗系塩煮干し。
具の仕上がり等、いくつか引っかかるが、麺もスープも美味しかった。
改めて書くが、この日は手術後すぐの病み上がりだったんだね。
それでもワンオペでこの広めの店を回し、限定２種まで出すバイタリティーには頭が下がる。
応援含め、標記の採点。
頑張ってほしい。

蛇足；
この後は既報の「顎喰ら」さんだった。