未食の標題メニューが食べたくなって、久し振りにこちらを訪問。
相変わらずの人気ぶりで、到着時から退店時までずっと待ち客が絶えませんでした。

タレは汁気が多く粘度の低いもので、濃いめのスープという感じ。
塩気は強めで甘味も感じる味わいに、魚介の風味も程良く感じました。
麺は軽い縮れのある太麺で、ツルツルモッチリとした食感。
個人的には丁度良いと感じる茹で加減で、タレはしっかりと絡みます。
トッピングは鶏チャーシュー、ヤサイ、フライドオニオン、生卵、黒胡麻。
鶏チャーシューは肉増しメニューの為、充分なボリューム。
味付け自体はしょっぱめですが、鶏肉なので意外とあっさりと食べられました。
ヤサイは浅めの茹で加減で、もやし主体でキャベツは少なめです。
シャキシャキとした食感で、濃い目のタレの味を適度に中和してくれました。
フライドオニオンは、香ばしさを演出してくれます。
タレを吸った影響でサクサクとした食感はありませんが、味にアクセントを付けてくれました。
生卵は、この手のメニューでは間違いのない相性ですね。
塩気強めの味わいを円やかにしてくれました。

スープ割りをお願いすると、白濁スープを注いでくれました。
思ったよりもハッキリとマイルドな味にシフトしたのは、少し意外な感じでした。