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「札幌味噌とんこつ(大)・濃厚➕サービス券味玉」@北海豚骨麺屋 銀鈴の写真初めて食べた時の感動が忘れられず、また再訪してしまいます。

ゲンコツ・鶏ガラ・豚頭のポタージュのような濃厚スープ。
これをベースに平打ちややちぢれ太麺がスープを持上げて一体感がたまらん!
薄切りの炙りチャーシューや薄味のメンマも脇役として存在感あります。

卓上のにんにく油でパンチ力アップで最後まで美味しい~!!

御馳走様でした。

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