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「札幌白味噌とんこつ」@北海豚骨麺屋 銀鈴の写真ぎょかいとんこつのあっさりをサービス券利用の\500でいただきました。(満足!)

店内入りアルコール消毒と検温後、左側にある自販機でイベントのボタンで
14周年感謝祭の札幌白味噌とんこつを購入。
標準で140gだったとかと思い、足りないかななど考え
ネギチャーシューごはんも追加購入。

食券提出してそんなに待たずに着丼。

魚だしと豚骨をブレンドしたスープは、白みそが思ったより前面に出てきてきて
アッサリなんだけど色々な風味が消されているように感じました。
(スープ自体は、美味しいんですよ!完飲とまではいきませんがかなり飲み干しました。)

麺は、中太のやや平打ちで茹で加減はややクタですが
逆にそれがスープを持ち上げてくれます。
赤・黄色のパプリカが少し乗っていますが以外に彩りだけでなく
少しの苦みが口の中を楽しめさせてくれます。

各種多彩な卓上アイテムを試しましたが、素が一番ですかね?!

ネギチャーシューごはんは、炙りの香りを期待してましたがチョット違っていました。
チャーシューを煮込むのに、魚だしを使って一緒に炊き込んでいるのか魚粉を
振りかけているのかチョット魚臭いのが残念でした。

御馳走様でした。

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