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83点
特製中華そば塩(こってり)[ラーメン/塩]
玉 バラそば屋 中野店（東京都中野区）ラーメン女子

「特製中華そば塩(こってり)」@玉 バラそば屋 中野店の写真2度目の訪麺。
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特製中華そば塩(こってり)🍜980円
→こってりとは背脂の有無
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豚骨ベースに香味野菜を入れた塩スープに
低加水の中細ストレート麺
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まろやかで甘く、豚骨なのにあっさりしている！
麺は自家製麺ですすりやすく私好みの麺🥢
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バラチャーシューは前回同様、
バラそばと謳っている割には薄切りなので
インパクトがあまり無い。
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お店でおすすめしているのは味噌ですが、
塩が美味しいとのクチコミが多かった。
だが私は醤油の方が好みでした🤣🤣

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