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「豚骨醤油(並)」@横浜豚骨醤油ラーメン ビッグ 本店の写真2022年3月上旬 豚骨醤油(並)790円+ライス100円+瓶ビール(小)
泡系鶏白湯の新店を狙ったがスープ切れでフラれ近くの此方を訪問。昨年1月に移転してきた家系の店で移転前には行ったことがあるが移転後は初めて。
店内はまだ新しくカウンター15席とテーブル4席。店長さんとバイト2人での切盛り。胸の名札にバイト、新入りバイトと書いてあり分かりやすい。
メニューは豚骨醤油、塩豚骨、中華そば、あっさり豚骨醤油、油そば。券売機左上の豚骨醤油(並)とライス、ビールの食券を購入。
新入りバイト君にお好みを聞かれたので全て普通でオーダー。合言葉は御存じですかと聞かれたが知らないと答えた。帰ってから調べると、店主が竹原ピストルとダウンタウンが好きで、社会人の場合「竹原」と言うとほうれん草増し、「ピストル」と言うと海苔増しにしてくれるそうだ。学生は「まっちゃん」→麺増し「はまちゃん」→海苔増し。
ビールは先出ししてくれと頼んだが新入りバイト君は何所にあるのか分からないのかなかなか出てこない。やっと出てきたて1杯グイット飲んだところでラーメンが登場した。
スープは少しシャバめだが動物系の旨みは十分。鶏油も旨みが強くコクを加える。カエシの醤油は穏やかで飲み安く幅広い層に受けそうな美味しいスープだ。
麺は自家製の中太麺。短くてモチモチ。スープも良く絡み旨い。
具はチャーシュー、ほうれん草、キャベツ、海苔。チャーシューは豚バラの煮豚大判。柔らかく味付けも良く旨い。ほうれん草はそれほどクタっては無く良好。キャベツは生で甘味があり箸休めに良い。
麺と具を食べ終わりお待ちかねのニンニクライスタイム。Gさんを真似てご飯の上におろしニンニク、豆板醤をのせスープに浸した海苔で巻いて食べるとこれは旨い。ニンニクのジャンク感に豆板醤の辛さが加わり何とも病みつきななる。海苔は3枚あったので3回楽しんだ。写真にはライスの上に生姜の酢漬けも乗せたがこれは単独で口直しに食べた。
スープを全部飲むとまくり券がもらえて次回トッピングサービスが受けられるとのPOPがあったのでスープも完飲でフィニッシュ。念願のニンニクライスが楽しめて大満足、ご馳走様でした。
まくり券を使いにまた伺います。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。
私も昨日、やってきましたよライス💓
家系味噌もすごく良かったです👍

おはようございます
麺とか食べ終えたあとも更なる楽しみ
海苔巻き3回楽しめたようですね
ニンニク豆板醤でジャンキー仕様
背徳感も楽しめそうです

キング | 2022年3月16日 07:45

おはようございます^^
ニンニク🍚楽しめたようですね。
次回からは海苔増しでさらにご飯食べましょう(笑)
家系好きだけど太っちゃうんですよね😆

mocopapa(S852) | 2022年3月16日 07:54

ニンニク、豆板醤の海苔巻きが気になります。
今度、家系にトライしたら、やってみます。

NORTH | 2022年3月16日 07:58

独自の合言葉

たまに、サービスぽいものも含んだりしますので、予習復習大事ですが、以外に知らなずに損している事、多々あります

TwitterやLINEを見せて、トッピング無料の様な類いも増えていますが、着いて行けずに(笑)

虎ん黄色 | 2022年3月16日 10:05

学生専用呪文もあるのですか!
私は「ピストル」と唱えたら海苔が増えましたが、
それは私が学生には見えなかったということですね。
…そりゃそうだ。量も違うのかな?

カナキン | 2022年3月16日 11:54

こんにちは^^

合言葉は覚えてもビールの在り処は知らない?(笑)
でもまくり券欲しさに完飲されましたか^^
私は合言葉知っても恥ずかしくて言えない。。。

としくん | 2022年3月16日 13:11

こんにちは。

まっちゃん、はまちゃん両方言うとほうれん草、海苔両方増されるのでしょうか?。
でも、まくり券あれば関係ないですね。

glucose | 2022年3月16日 14:16

こんにちは
面白いな合言葉ですね。
若作りして「まっちゃん・はまちゃん」と言ってみましょう(笑)

がく(休養中) | 2022年3月16日 14:49

>合言葉は御存じですかと聞かれ

そんなん、移転後初めてなら知りませんわね。
けど、いいサービスぢゃあないですか。
都内のどこかの店で始めませんかね。
受けそうですけど。

宮城はビールが出るんですよね。
この週末はまん防じゃないところ行きますわ。
合言葉でサービスなんて、面白い。

RAMENOID | 2022年3月17日 00:42

こんばんは。
家系のお店ではビール+ライスまでセットが一番理想形ですね^^
そして、仙台は相当揺れたと思いますが、大丈夫ですか??余震もあると思いますので、お気を付けください。

poti | 2022年3月17日 01:42

こんにちは。

しっかりライスカスタムしましたね😆
家系でビールは無理です、ライス食べるんで腹パン越えます❗️

やっぱりネコが好き | 2022年3月17日 09:35

そんなこと書かれてたら
スープ飲み干しちゃいますねw

おろしにんにく、オンザライス。旨そうです。

YMK | 2022年3月17日 13:18

こんにちはです。

なかなか良さげな家系ラーメンですね~
また、ニンニクライスも美味しそうです!!

甚平 | 2022年3月17日 14:46

続いてどうも~!

ビールが直ぐに出て来なかったのは残念でしたw
でも、合言葉やスープまで完飲でサービスを受けられるのは嬉しいですね。
そして、しっかり完飲されている亀サンも素晴らしいです!

バスの運転手 | 2022年3月19日 12:13