Item: らーめん大 蕨店
Rating: 82
Author: ラーメン山田

82点

大烈にリニューアルして初訪問。
ブタカスアブラも気になったので購入。
コールは野菜ニンニク。
それでもアブラが野菜の上に乗せられていました。これはデフォでしょうか。
豚はリニューアル後大きくなっています。
野菜はクタクタ。スープで茹でているのか、少し色がついています。
スープはちょっと薄め？ブレもあるでしょう。
テーブルの醤油だれをかけてちょうど良いくらい。
麺はリニューアル後だいぶ変わった気がします。
味はまーまーでしょうか。とにかくアブラが多く味が薄かった印象です。これからの進化に期待です。