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これまでのメニューを一新し、イリヤマノニボシソバとしてリニューアル後の初訪。煮干しの旨味と香りをとことんまで抽出した醤油スープの上品な佇まい。このスープを絡める味わい深く香り豊かな細ストレート麺。気品溢れる穂先メンマの絶妙な味付け、しっとりした豚腿モモとホロホロの豚バラロールの2種類のチャーシューのバランスの良さ、どれをとっても一級品の、見事な一杯でありました。
ジョウ五郎
のぼった
ジョウ五郎
onaka.y
チャーチル・クロコダイル
いちのしん
煮干しの旨味と香りをとことんまで抽出した醤油スープの上品な佇まい。
このスープを絡める味わい深く香り豊かな細ストレート麺。
気品溢れる穂先メンマの絶妙な味付け、しっとりした豚腿モモとホロホロの豚バラロールの2種類のチャーシューのバランスの良さ、どれをとっても一級品の、見事な一杯でありました。