中華そば コヨシ@市ヶ谷

久しぶりに煮干しが頂きたいので、市ヶ谷のこちらの店にやってきました。
地下鉄の駅からだと意外に近いのですが、JRだと思ったより🚶なー

店は大通りから1件奥に入った所です。
店に入ると大きいなコの字型のカウター席のみで
収容人数的にはいっぱい入れそうなんですが、
コロナの影響が続く中、間隔を開けて座っているので、直ぐにいっぱい。取り敢えず座れましたが

注文したのは

味玉中華そば 900円＋ワンタン 200円

ビジュアルは先ず先ずの綺麗な盛り付けです。

それではスープを、レンゲを口に近ずけると
うっすらと煮干しの香りが鼻を刺激して飲む前から美味しいです😋
(ﾟ∀ﾟ；)ﾔ・・・ｬﾊﾞ美味いんですけど😆‼️
煮干が濃い、それでいてエグ味や臭み苦味がなく大量の煮干しを使って丁寧な仕事をしているんだなーと感じる1杯です。しかし、自分はこれで満足いくのですが、二ボラーは物足らないのかなー？

それに合わす麺は細ストレート麺で喉越しが良く
美味しいスープを適度に持ち上げてくれます。

トッピングは味玉、ワンタン、チャーシュー、海苔、ネギでパッと見た目は特製と変わりないかも、。かなりお腹いっぱいになりました。
ε= o(´〜｀;)o ﾀﾍﾞｽｷﾞｰ


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