タマネギヘッドバット@要町

外装、店内はお洒落な木目調で一見Cafeのよう
テラス席もあります。

ラーメン店にオシャレなテラス席(๑• •๑)?
自分的には別にって感じですけど、立教大学が近いから、こんな席もありなのかな？

頂いたのは

タマネギヘッドバット 800円＋鶏チャーシュー増し 250円

先ずはスープを
スープは淡路島産の🧅のみじん切りをよく炒めそれに鶏スープを合わせた物で、想像してたコンソメスープやオニオンスープとは全く違う物でした。やはりかえしが入ると洋よりは和に近い感じになるんだやっぱりラーメンは奥が深い
.....✍(･∀･*)なるほどぉ.…。

麺は村上朝日製麺特注の中太の平打ちでもちもち感が強く、喉越しがも良くツルツルでスープを良く持ち上げてくれます。

トッピングは鶏チャーシューにフライドオニオン
バケットでその上にト🍅ソース、鶏そぼろ、紫玉葱、バジル。

チャーシューは鶏ムネで揚げてあるのかなー❓
香ばしくて旨い。
トマトソースは後半溶かして頂くと酸味とコクがプラスされ、味変します。


#タマネギヘッドバット#タマネギラーメン#池袋ラーメン#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺#らーめん大好き
#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの