Item: 博多一幸舎 総本店
Rating: 83
Author: ともひ

83点

平日の夜7時半頃に訪問。新型コロナにより、ソーシャルディスタンスのためか、店内空いているものの、店外で数分待たされました。店員さんにテーブル席に案内され、テーブル席にあるメニューから標記の品を麺の硬さ普通で口頭注文。メニューには、濃厚泡系豚骨、元祖泡系と書いてあります。数分で配膳された丼は、泡立った豚骨スープに細切りキクラゲ、刻み万能ネギ、薄めに切られたチャーシュー１枚、麺は細ストレート。豚骨スープは獣臭くて好きではないのですが、このスープは臭みもあまり感じず、豚骨ラーメンの美味しいさを感じることができた一杯でした。後半はテーブルに置いてある高菜と生姜で味変ができます。