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「醤油そば」@清湯醤油 ほし乃の写真超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店
御開帳はそこそこに切り上げ気合を入れて到着。
が、2時間以上前にも関わらずすでに数名の並び・・・
通常営業なのにすごい。
プロミートと書かれた納品車?が停まりなにやら液体?
を納品していました。
定刻オープンその頃にはかなりの人数。
冷しも気になりましたが、デフォをポチっと。
店内は和食料理店の佇まい。
調理は店主のワンオペです。
長細いカウンターなので調理工程は遠くてよく見えませんでした。
ロット1杯でしたがかなり手際よく数分で提供していきます。
程なくして提供。
キラッキラ香味油の清湯スープ。
チャーシューは3種のよう
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ウマー
ツルパツではなくこの手にあるのど越しのいいヤツ。
スープはもちろんアッサリですが鶏の旨味がジワー
ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは豚2に鶏1かな
どれも味わいが異なってGOOD!
スルスルっと完食。
マタオマ清湯系かと思いきやハイレベルな一杯でした。

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