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さすが純すみ系とのことで、濃厚な味噌に、スープやラードの甘みが追いかけてくる。特有の生姜もしっかり効いている印象。多少、スープは雑味はあるものの、ちゃんと動物特有の匂いや雑味の処理はされており、コクが勝つ。全体的に濃いめの味付けになっており、純すみ好きなサラリーマンは、まあ通うだろうなと納得。それでも純すみに比べると、味濃濃までではないので、くどくなく食べられる。煮卵、チャーシュー完璧。煮卵だけで、小ライス終了できるレベル。麺はがっつりちぢれ麺よりも、ややストレートに近い。長くやってこられてるんだろうなと思わせる店の雰囲気には、ただただ頭が下がる。美味しく頂きました！ご馳走様でした！
まつりば らせつ
グロ
DMAX
shige
ﾌﾟﾘﾃｨ
macleod
特有の生姜もしっかり効いている印象。
多少、スープは雑味はあるものの、ちゃんと動物特有の匂いや雑味の処理はされており、コクが勝つ。
全体的に濃いめの味付けになっており、純すみ好きなサラリーマンは、まあ通うだろうなと納得。
それでも純すみに比べると、味濃濃までではないので、くどくなく食べられる。
煮卵、チャーシュー完璧。
煮卵だけで、小ライス終了できるレベル。
麺はがっつりちぢれ麺よりも、ややストレートに近い。
長くやってこられてるんだろうなと思わせる店の雰囲気には、ただただ頭が下がる。
美味しく頂きました！ご馳走様でした！