極上！極上！極上！

本日はコチラ「中国料理 にいくら」へ伺い「極上スープ"上湯"で味わう ふかひれのあんかけ麺」を頂いて参りました。

場所は大田区西蒲田。JR蒲田駅西口のロータリーを渡り、駅前のバス通りを真っ直ぐ進んだところらーめん Zootの先にお店はあります。

店頭でメニューをチェック。ランチタイムは、「ふかひれのあんかけ麺」と「濃厚胡麻担担麺」があることを確認。更には「今週の炒飯」もありますので、チャーハンデータベースにもレビューアップ出来ます。

暖簾をくぐると、飛び石で入口まで真っ白い石が敷き詰められております。引き戸を引くと左手にカウンターと厨房。右手にはテーブル席と２階へと上がる階段があります。女性店員さんによりカウンター席に案内されます。お冷と一緒におしぼりが提供されるのは嬉しいですね。一応メニューは確認しながらも入口で確認した表題メニューをオーダーしました。

先ずは「小さな前菜」が配膳されます（料理写真としてアップロード）。キチンと説明されましたが、全然覚えておりません（汗）続いて点心として海老焼売が配膳され、ほぼほぼ同時にふかひれのあんかけ麺も配膳されたので、一緒に写真を撮りました。海老焼売は海老プリプリ、更にはコリコリした食感は何ものか分かりませんが（汗）何も付けずに旨いです！

さて「極上スープ"上湯"で味わう ふかひれのあんかけ麺」。先ずはスープを頂きます。何ですかこれは！とろみのある極上スープ"上湯"は味わったことのない味わい！故にスープの分類は「その他」としました。これがふかひれスープなのかぁ～と、生まれて初めての味わいにレンゲが止まりません！極上です！早くドンブリ傾けて頂きたい！と思いましたが、ちょっと高級なお店なので我慢します（汗）

スープにはふかひれがタップリ。シャキシャキコリコリの歯応えながら柔らかく煮込まれたふかひれは旨いです！何とも形容し難い旨さ！と云うのは自分のボキャブラリーとターミノロジーの欠如でしか無いのですが、旨いんですから致し方なし！極上です！麺は中細ストレートの低加水麺。細麺故にタップリとスープを絡め取ってくれます。

「お好みで途中で入れてみて下さい！」と提供された「黒酢」。試しにちょっとだけ入れてみましたが、イヤイヤ味変の必要は無いですね。極上スープ"上湯"を楽しむだけです！麺を食べ終わったところで、我慢できずにドンブリを傾けてスープを完飲。ドンブリの底に残ったふかひれもきっちり完食で、ご馳走様でした！

店員さん皆さん丁寧な接客なのですが、多分店主の奥様だと思われる女性店員さんの接客がとても素晴らしく、気持ち良く食事する事が出来ました。お支払いの時に金額を聞いて、一瞬焦りました...　実は外のメニューをチラ見した時に「￥1,700はちょっとお高いけど、担担麺と￥300しか変わらないなら、ふかひれのあんかけ麺、食べてみるか～」とお店に入ったが故です（汗）

焦った事、バレたかな？と思いつつ、何事もなかった様にクレジットカードでお支払い。最後はオーナーシェフの新倉氏が出口までお見送りしてくれました。最後まで気持ちいいですね。極上です！なんともいいお店です。ラーメンデータベースでレビューするのは、ちょっと申し訳ない感もありますが...（瀧汗）再び、ご馳走様でした！