以前から気になってたお店です。
大阪に行かないと食べれないのですが三宮のミント神戸地下にこの度オープン。
ピークタイムをずらして14過ぎに訪問。
外待ち2組でした。
しじみ、あさり、はまぐりの3種の味から今回は限定メニューのはまぐりをチョイスしました👌
オーダーしてから約10分で着丼です。
深めの丼に小ぶりの殻付きはまぐりが結構な量で乗っています。ビジュアル的には目を惹くが、身はしじみ並みにちっちゃくてあくまでも出汁取りと思った方が良いでしょう😅
先ずはスープですが、見た目の通り結構な醤油感強いですが
角もとれてコクとマッタリ感はいい感じ。
しかし、ちょっと甘さがしつこいかな？、、、
タイプでは無いですね😒

スープの量はかなり少なめです😔
オプションで替玉は有るのはありますが、
替玉したところでそれはほとんど「まぜそば」状態に
なるでしょうね。替玉はおススメ出来ませんが
貝飯はセット価格なら200円なので腹を満たしたい人は
替玉より貝飯の方が良いと思います。
しっかりとお茶碗に大盛りで美味しかったです👍


その少なすぎるスープははまぐりの出汁はそれなりに出てるんだが、醤油がきつすぎて勿体無いと率直に思いました。
はまぐりといえば、潮汁のように透き通ったあっさり感というイメージなんだが、、、

麺ですが、太いもっちりツルツルの全粒粉でスープには合っていました。

トッピングのロース肉レアチャーシューは薄くスライスされて粗挽き胡椒が強く肉の旨味はさほど無かった😒
メンマはイマイチ。

とにかく貝の量は多いので「貝ラーメン食べてるんだ」という実感は充分でしょう😊