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◇ 昼食: 丸鶏ラーメン(ハーフ)+焼豚 (850+120円)丸鶏の「醤油」は既に食しているので、今回は(ハーフ)に挑戦。ハーフは「塩と醤油」のミックススープらしい。 焼豚を追加する。この店は、どのラーメンも盛付けがきれい。 店主の拘りを感じる。スープは、薄口醤油風の色あいながら味わいは深くうまい(好み)。 麺は「そうめん」風の細麺でやや柔らかで綺麗な麺。これも好み。だから、「麺固め、低加水麺」が好きな人にはおススメしない。焼豚、「ハーフ」スープ、やさしい麺には大満足。 高評価。
丸鶏の「醤油」は既に食しているので、今回は(ハーフ)に挑戦。
ハーフは「塩と醤油」のミックススープらしい。 焼豚を追加する。
この店は、どのラーメンも盛付けがきれい。 店主の拘りを感じる。
スープは、薄口醤油風の色あいながら味わいは深くうまい(好み)。
麺は「そうめん」風の細麺でやや柔らかで綺麗な麺。これも好み。
だから、「麺固め、低加水麺」が好きな人にはおススメしない。
焼豚、「ハーフ」スープ、やさしい麺には大満足。 高評価。