1200円。2022.07.6(水)、13:05頃。火水木の昼のみ高ハードル店。今年一杯で閉店か事業継承を予定。先客4人、後客4人。卓上には自家製フレンチドレッシングとカイエンペパー。ライスは少なめでお願いをした。

「19種類のインド産スパイスを自家調合。カレー粉・ルー・小麦粉・人工調味料不使用、無添加。1食当たり塩およそ2g、植物油およそ5g。米は新潟県長岡市産」

3分弱でサラダが配膳。
卓上の自家製フレンチドレッシングを女将さんが振って近くに置いてくれる。
レタスにミニトマト2個。自家製フレンチドレはイタリア産エクストラバージンオリーブオイル、フランス産白ワインビネガー、伯方の塩、インド産胡椒とあり。少し強めの白ワインビネガーの酸味が良い。

5分強でカレーも配膳。
羊肉たっぷりに玉葱等グレィヴィ。
ほぼ全体がマトンなので羊風味はバッチリ。
スパイス風味はバランス良くしっかり。トマトの風味少しあり。
クミンシナモンクローブコリアンダーetc. たまに微かに個別に薫る。
ホールスパイスはクミンが少し。微かに苦みまでいかない焙煎風味が少しあり。
辛さはピリ辛弱で少し。卓上のカイエンペパーを足すと唐辛子風味少し追加と辛み少し追加で良い。
塩気は適度～少しだけ強いくらい。

マトンはプルプルの脂等と柔らかいフカフカの肉と。
柔らかいのにしっかりと羊風味が残っている。旨い。
スライス玉葱が少し形を残して全体に。細かいトマト果肉もいたかも。
サラっとしているがオイルっぽさを感じたのは羊脂だろうか。

ライスは少し硬め。温かい。
カレー多めで食べるには少なめがちょうど良さそう。
しっかりカレーに味があるので、コメ好きなら大盛でもいけそうではある。

配膳から10分弱でサラッと完食。旨い。
閉業可能性があるなか、滑り込みで食べられて良かった。
CDBレビューにある鰹のカレーを食べてみたいが、しばらく提供がないようなので幻メニューだろうか。
看板メニューっぽいとりもも肉も食べてみたいので、もう一回は出来れば来たいところ。