2種1900円(単品1300円)。2022.08.07(日)、11:15頃。ノーゲスト。卓上調味料なし。BGMはInterFMだろうか。ﾋﾟｰﾀｰﾊﾞﾗｶﾝMCで色々と曲がかかっている。Lou Reed - Walk on the Wild Sideが流れ、店主が口ずさんでいた。

冷や汁をアレンジしたものらしい“シャビ飯”。
「にがうりといわし」を狙っていたが、2種がメニューにあり。
辛さは辛口、ごはんは50gを選択。

5分ほどで2皿が配膳。
イエロームングダルスープがそれぞれにかけられる。
ラッサム系がかけられることもあるようだ。パターンは無限そう。
全体的に冷蔵庫弱温度。少し冷たいくらい。

にがうりといわし。
少し崩されたつみれ状の鰯に粗微塵切りのゴーヤ。
しっかりとした鰯の味とゴーヤの苦味。
ダルにホールクミン。フレッシュカレーリーフも。
ふんわりと大人しめのスパイス風味。
辛口は唐辛子系のシャープな辛さ。
ギリギリ汗をかかないが、口の中ヒリヒリ。腹にきそうな辛み。
キャベツ千切りが底に多めに。その上にバスマティライスが少し。
それぞれ50gずつあるかも？
小ぶりの櫛切り柑橘果物が味変にひとつ。甘みは微かで酸味が良い。

とうもろこしと鴨レバー。
キャベツとバスマティの構成は同じ。
その上にコーンと、トップに鴨レバー。
鴨レバーがしっかり冷たい。レバーとフォアグラの間のような旨味。旨い。
ダルとコーンで黄色だったが、辛口故か、どこからともなく唐辛子の赤みが。
黄、橙、赤よりに段々となっていく。シャープな辛さにコーンの甘みがよく合う。
ホールクローブ入り。クローブ風味が少し前に出ている。カレーリーフはコチラにも。

シャバシャバ。スパイスお茶漬け感覚でサラッと完食。
2種があって良かった。にがうりといわし狙いだったが、とうもろこしと鴨レバーのほうが好み。
食後に無料の無糖チャイ。カルダモン、シナモン、クローブのいい風味。
奇抜に見えるメニューがほぼ間違いなく旨い。
スパゲッティの日も食べに来たくなった。訪問頻度が上がりそう。