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コメント
こんにちは
コスパもいいし居心地いいのいいですね
麺はかなりの硬さだったようですね
キング | 2022年8月20日 09:14こんにちは。
これで煮干出汁なら青森のオールドタイプの津軽煮干しに見た目はそっくりですよ＾＾
poti | 2022年8月20日 10:51こんにちは。
こちらもよさそうですね。
色白でかなり太い麺、このスープには珍しいかんじてすね。
jim | 2022年8月20日 16:27こんにちは
高井田連食ですね。こちらはお母さんが優しかったことを覚えています。
立秋 | 2022年8月21日 09:57続いてどうも～！
コチラは藤枝の「マルナカ」サンみたいなビジュアルですね～？
それにしても安価でサクッと食べられるラーメンは良いですよね～♪
バスの運転手 | 2022年8月22日 19:39キングさん、こんにちは。
居心地は物腰軟らかでステキでした。
麺は腰が硬いっつぅかもちっと煮てってカンジでしたが
総じて満足なのはやっぱ人なんですよね～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年8月28日 01:37potiさん、こんばんは。
青森の煮干も激ウマですしまた行きたいですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年8月28日 01:37jimさん、こんはんは。
もちっと煮てくれてたらスープとの相性も抜群になりそうな予感ですｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年8月28日 01:39立秋さん、こんばんは。
ええ、優しくて居心地が良かったです。
ステキな元祖ですね！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年8月28日 01:40バスの運転手さん、こんはんは。
並びの光洋軒と共に高井田系の元祖らしいですよ。
両方安価でスバラシイお店ですね！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年8月28日 01:41
店内お母さんと女性店員2人、計 3名体制。
朗らかで優しい雰囲気の店ね。
店内撮影もさせてもらった。ありがと～。
こぢんまりした厨房は効率的に設計されてて見てて楽しいミニチュアハウスの様。
小ぶりな寸胴が縦に2個並び、手前が麺茹で用、奥がスープね。
お母さんが麺上げしてくれてたけど、やたらと柄が長い平ざる使ってあんま湯切りしないで独特ね。
つぅことでデフォ中華そばが召還された。
お～、見た目からスッキリ感漂ってますｗ
早速頂こう。
油浮かずに赤味がかったクリアなスープ。
軽やかな酸味伴う、スッキリ感。
出汁感は近くの店と比較するとややセーブ。
塩分、今の ﾜﾀｸｼ には薄々ｗ
もっとガツンガツン来てもよかです。
麺は色白ブトストレート麺。
かなりブト目でかなり硬いｗ
硬いっつぅかやや茹で足りないんぢゃね？ってくらいｗ
お母さん！実はスパルタンだったんですね！
チャーは脂身あるバラ身か。
薄いんでアブラ～でなく、旨味バランスナイス。
コイツぁ旨い。
メンマ、醤油味の水っぽさのある軟らかタイプ。
薬味葱はカット幅広めの見た目重視タイプ。
つぅことで美味しく完食。
兎に角居心地の良い店だった。加点しとこ。
だって人間だもの。by ﾐﾂｦ