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「中華そば(ネギ多め)」@中華そば 住吉の写真平日の朝 開店直後の訪問
若い女性のワンオペ
AMラジオが流れるノスタルジーな店内はカウンター6席
卓上にはホワイトペッパーのみ
着席し口頭注文
大きな平ざるで麺上げ、湯切り音を聞きながら待つこと数分で着丼
スープは鶏と野菜のあっさりした出汁に濃口醤油のかえしを合わせ、見た目ほど塩味は適度
麺は太いストレート、モッチリ食感
豚肩ロース、メンマ、青葱
豚肩ロースは少し締まり気味
メンマは甘めの味付け
青葱は大きめにカットされ辛さ無くスープに馴染んでます、多め無料はありがたいですね!
ごちそうさまでした。

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