1080円+パパド108円(サービス料8％？)。2022.08.21(日)、12:00過ぎ。先客2組4人、後客2人。2人連れが来店したが、満席で帰った。1分で空いたのに。店主調理、若い女子が配膳等。BGMはアンビエント系。ライスは少なめでお願いをした。

5分ほどで配膳。粗挽きのキーマがたっぷり。※上から全景は料理写真参照
テンパリングオイルがけっこう浮いているが、オイリーさはあまり感じず。
ギー追加(100円)が売切れで通らなかったのだが、しっかり入っていそう。

挽肉は牛豚合挽か豚か。肉味しっかり、旨味しっかり。
スパイスはバランス型で程よく。あまり強くはなく、肉の旨味に寄り添っている。
辛さはほぼなし。塩気は少し強め。
玉葱微塵は挽肉と一体化している。ナスが少しいたかも？

キーマの上に夏野菜。胡瓜、大葉、茗荷がたっぷりと。
肉食感に野菜のシャキッと食感。濃い味わいに、水水しさと清涼風味が加わる。
パパドは適宜割って散らした。それぞれの食感の違いも楽しめる。

バスマティはフワフワパラパラ。
ライスの上に小海老の揚げ(？)。海老の風味たっぷりに甘辛で佃煮のような味わい。
キーマと混ぜると、海老風味が加わり、いいひと味プラス。
バスマティが軽いので見た目より重さはなし。
ライス量は少なめでバランス調度かも。

サクッと完食。
旨味たっぷりキーマにシャッキリ香味野菜。バッチリのバランス。
SNSにメニューが載らないので、行かないとその日のメニューがわからないのが難点だが、また食べに来たい。